Altdorfer Mühle Bulgur

Entdecken Sie die vielseitige und gesunde Körnerküche mit dem Altdorfer Mühle Bulgur. Unser 500g-Paket bietet Ihnen eine hervorragende Basis für zahlreiche Gerichte – von traditionellen Beilagen bis hin zu modernen Salatkreationen. Bulgur, ein vorgekochter und getrockneter Weizen, ist nicht nur für seine einfache Zubereitung bekannt, sondern auch für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile.

Herkunft & Qualität Unser Bulgur stammt aus sorgfältig ausgewähltem, nachhaltig angebautem Weizen und wird in der traditionsreichen Altdorfer Mühle schonend verarbeitet. Diese Methode bewahrt nicht nur die natürlichen Nährstoffe des Korns, sondern sorgt auch für den unverwechselbaren, nussigen Geschmack und die angenehm körnige Textur, die Bulgur so beliebt macht.

Gesundheitliche Vorteile Reich an Ballaststoffen und Protein, mit einem niedrigen glykämischen Index, ist Bulgur eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Er unterstützt eine gesunde Verdauung, kann beim Gewichtsmanagement helfen und bietet langanhaltende Energie. Zudem ist Bulgur eine gute Quelle für B-Vitamine, Eisen, Magnesium und Phosphor.

Einfache Zubereitung Die Zubereitung von Bulgur ist denkbar einfach und schnell, was ihn zu einem idealen Bestandteil für Alltagsgerichte macht. Er muss lediglich mit heißem Wasser übergossen und einige Minuten quellen lassen, bis er die perfekte Konsistenz erreicht.

Vielseitigkeit in der Küche Ob als Basis für einen nahrhaften Salat, als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten oder als Hauptzutat in Suppen und Eintöpfen – Bulgur ist unglaublich vielseitig. Sein mildes Aroma macht ihn zum perfekten Partner für eine Vielzahl von Gewürzen und Zutaten.

Einfaches und Beliebtes Rezept für 2 Personen: Bulgur-Gemüsepfanne mit regionalen Zutaten

Zutaten:

• 1 Tasse Altdorfer Mühle Bulgur
• 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 100g Kirschtomaten, halbiert
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum), gehackt

Zubereitung:

1. Bulgur in einem mittelgroßen Topf mit der Gemüsebrühe oder Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis der Bulgur weich ist und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat.
2. Während der Bulgur kocht, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Paprika und Zucchini hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis das Gemüse weich wird.
4. Den gekochten Bulgur und die halbierten Kirschtomaten unter das Gemüse mischen. Alles gut erhitzen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.